Vier Grundsätze

Trauben   Verarbeitung   Ausbau

 

Traubengut:

Nur die besten Trauben aus dem Schaffhauser Blauburgunderland selektioniert, von Hand gelesen

Verarbeitung:

Maische offen vergoren, von Hand gestossen

Ausbau:

Vor der Vereinigung wurden die vier Weine 12 Monate in Barriques ausgebaut

Reife:

Einjährige Flaschenreife vor Verkauf